OG
FG
Alkohol (vol%)
IBU
Färg (°EBC)
1.044 – 1.056
1.009 – 1.015
4.5 – 5.8
30 – 60
100 –

Färg/Utseende:

Svart med röda och/eller bruna inslag. Kraftigt skum.

Bouquet/Arom:

Torr och tydligt bränd och rostad. Inslag av lakrits och karamell kan förekomma, även viss bränd syrlighet i låga nivåer. Humlearom och fruktestrar försumbara.

Smak:

Initialt en bränd maltig och karamellig smak, med en tydlig torrostad lång beska i avslutningen. Viss syrlighet från rostat korn är tillåtet. Ingen till knappt märkbar humleton. Låga halter av estrar. Ingen diacetyl. Tydlig till kraftig beska.

Munkänsla:

Medium kropp.

Förebild:

Guinness Extra Stout OG 1 052, 5,5%, BU 50, 130° EBC, St. Peter’s Old-Style Porter 5,1%, FG 1 011, Black Wych 5,0%.